Το νο.1 μήνυμα στο inbox μου στο Instagram καθημερινά έχει την εξής ερώτηση από εκατοντάδες μαμάδες «Μα πως τα προλαβαίνεις όλα;» και η απάντηση μου πάντα χιουμοριστική, αλλά με μια δόση αλήθειας είναι .. «Με προσευχές και οργάνωση».
Το να είσαι εργαζόμενη μαμά λοιπόν και να μην προλαβαίνεις σχεδόν ΤΙΠΟΤΑ τις καθημερινές είναι ο νούμερο ένας παράγοντας για να είσαι μόνιμα κουρασμένη και κακοδιάθετη.
Τι είναι η καραγενάνη; Η καραγενάνη (Ε407) είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που παράγεται από διάφορα ερυθροφύκη (Chrondrus crispus, Gigartina stellata, Euchema spinosum, Ε cottonii) στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Επιπλέον, περιέχει σημαντική ποσότητα κυτταρίνης. Η καραγενάνη χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων (γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό μέσο και σταθεροποιητής). Βρίσκεται κυρίως σε γαλακτοκομικά προϊόντα και σε προϊόντα επεξεργασμένου κρέατος. Στα ράφια του σουπερμάρκετ συνήθως βρίσκεται σε τρόφιμα όπως παγωτό, σοκολάτα γάλακτος, σοκολατούχα γάλατα, μαρμελάδες, ζελέ, κρέμα τυριών, σάλτσες, μπισκότα, γλυκά, κρέμες, γάλα εβαπορέ, σαντιγί, βρεφικά γάλατα, αλλαντικά και γάλα σόγιας.
Επειδή το γάλα είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και βιταμινών Α και Β, είναι απαραίτητο να βρούμε κατάλληλα υποκατάστατα όταν πρόκειται να το αφαιρέσουμε από τη διατροφή του παιδιού.
“Ενισχυμένα» γάλατα για βρέφη και νήπια, γάλατα «τρίτης βρεφικής ηλικίας», που διαφημίζονται να ωθούν την ανάπτυξη και το IQ των παιδιών μας. Χρειάζονται; Βλάπτουν;
“Ενισχυμένα” γάλατα για βρέφη και νήπια είναι πιθανότερο να βλάπτουν παρά να ωφελούν γιατί:
